Informações e foto: MB Comunicação
Cristiano Moschen Bordignon, de São Lourenço do Oeste (SC), é uma das dez lideranças destaques do agro do Brasil do Programa CNA Jovem, que encerrou a etapa nacional no fim de semana, em Brasília (DF). Ele foi um dos 62 participantes de todo o Brasil e um dos quatro classificados que representaram Santa Catarina na 6ª edição do Programa, tendo seu projeto escolhido entre os melhores do país.
Bordignon apresentou a iniciativa Peixe na Escola, proposta que inclui o filé de tilápia produzido pelos 30 piscicultores de São Lourenço do Oeste na merenda escolar. Com isso, os produtores aumentaram a comercialização e as crianças ganharam mais saúde com o consumo de um alimento com alto valor nutricional.
"O projeto passou por várias etapas. Primeiro, dentro da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faesc/Senar/SC o desafio foi aumentar em 380% a produção local em dois anos e meio, depois, na etapa estadual do Programa CNA Jovem reduzimos o custo da ração em 25%, item de maior peso nas despesas dos produtores. Para a etapa nacional, precisávamos ir além e foi aí que surgiu a iniciativa de levar o peixe para a merenda escolar, ampliando a ponta que faltava: a comercialização", explica Bordignon ao destacar que o projeto envolveu parcerias entre prefeitura, Sindicato Rural, piscicultores e o Sistema Faesc/Senar/SC, com capacitação de merendeiras em culinária à base de peixe e testes de aceitação com estudantes.
"Nós percebemos que só o filé de tilápia não tinha tanta aceitação pelos alunos, por isso decidimos criar quatro novas receitas à base do peixe, capacitar as merendeiras para desenvolver os pratos e testar o gosto das crianças. O resultado foi expressivo: receitas como o kibe de peixe alcançaram 99,8% de aprovação, abrindo mercado para produtores locais e fortalecendo a conexão entre campo e escola", detalha Cristiano.
Modelo de expansão
A experiência catarinense impulsionou a expansão do projeto para outros estados, despertando interesse de municípios no Paraná, Espírito Santo e Paraíba. Hoje, o modelo já integra o catálogo oficial de cursos do Sistema Faesc/Senar/SC e tem mobilizado federações, sindicatos e prefeituras na construção de uma nova política de segurança alimentar baseada na produção local.
CNA Jovem
A cada dois anos, o programa desafia jovens lideranças de todo o País a desenvolverem soluções para problemas reais vividos pelos produtores a partir de pautas estratégicas nacionais como regularização fundiária, logística, cadeias produtivas e demandas consideradas essenciais para o setor agropecuário. Neste ano, foram 62 participantes de 26 estados e do Distrito Federal.
Os dez premiados vão participar de uma missão técnica pelo País, com visitas a propriedades e instituições nas cinco regiões brasileiras, proporcionando uma imersão na diversidade da produção agropecuária nacional. O grupo deve embarcar para a viagem no primeiro semestre de 2026.
