Informações e foto: MB Comunicação
Pamonhas, milhos-verdes em espigas, bolos doces e salgados, sobremesas de milho, pães e bolachas, polentas, croquetes, empadinhas, esfirras, panquecas, pizzas artesanais e pastéis são algumas das delícias disponíveis entre o sábado (28) e domingo (29) no Festival Gastronômico Milhos Crioulos de Anchieta (SC). O evento será realizado no salão paroquial, numa iniciativa é da administração municipal e Sebrae, com apoio da Associação Anchietense de Turismo (Anchietur) e da Cooperativa da Agricultura (Cooper Anchieta). A expectativa dos organizadores é de atrair um público aproximado de 500 pessoas.
Os visitantes também poderão saborear outros produtos artesanais, como bolo de fubá com goiabada, manuê de fubá, bolo salgado de milho-verde, pudim de milho-verde, curau de milho-verde, canjica, beijinho de milho-verde, pão de milho-verde, biscoitos de milho, polenta sapecada com salame e queijo, polenta recheada, polenta de milho-verde com molho vegano, fortaia, barquetas com recheios de creme de milho, empadão, além de pão de queijo, pipocas, melado, açúcar de cana, geleias, nata, manteiga, rapaduras e bombons. Entre as bebidas disponíveis para degustação e aquisição estarão suco de milho, café, caldo de cana, cerveja e chopp artesanal, vinho e espumante.
A proposta do Festival Gastronômico surgiu a partir das ações de estruturação do processo de Indicação Geográfica (IG), com o objetivo de qualificar e valorizar os produtos à base dos milhos crioulos de Anchieta. A iniciativa da IG é da administração municipal com o Sebrae e apoio da Epagri, da UFSC, do Governo de Santa Catarina, do Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar (Sintraf) e da Cooper Anchieta. Desde o início, a comunidade, o Poder Público e os agricultores foram envolvidos no processo tanto para contribuir com o resgate das receitas dos produtos ancestrais da agricultura familiar – um patrimônio do território – quanto para o fomento do empreendedorismo criativo.
"Pela primeira vez será realizada uma ação gastronômica exclusiva com os milhos crioulos de Anchieta. Justamente, porque a ideia é reforçar a imagem do produto no território, principalmente para as comunidades da região extremo-oeste. Para isso, não precisamos esperar que o registro de IG seja concedido", explica o coordenador para projetos de IG do Sebrae, Alan David Claumann.
O prefeito, Ivan José Canci, destaca que o objetivo é valorizar ainda mais uma cultura alimentar repassada entre gerações. "Sabemos que essa é mais uma etapa que contribuirá para que a região seja reconhecida devido às características exclusivas e essencialmente ligadas ao meio geográfico, além de fazer parte de uma estratégia de desenvolvimento territorial", explica.
De acordo com o gerente regional do Sebrae no Oeste, Udo Martin Trennepohl, essa iniciativa é singular na região Oeste catarinense e representa uma estratégia para construção e desenvolvimento de ações que reforcem a cultura dos traços históricos da região em novas matrizes econômicas. "Isso vem ao encontro da nossa missão em diminuir as desigualdades regionais", reforça.
Programação
Sábado
- a partir das 8h30 até às 22h30: atendimento nas bancas com alimentos, artesanatos, sucos, caldo de cana, café, vinho, cerveja e chopp artesanal
- 8h30 às 9h30: rota turística com visitação ao sítio Divina Uva e Recanto das Abelhas
- 10h às 11h30: rota turística com visita a Birrifício Frisanco, Vinha dos Ventos e Artesanato Vidori
- 12h às 13h30: Almoço no Restaurante Central e nas bancas do Festival Gastronômico
- 14h às 15h: Solenidade de abertura oficial do evento e lançamento da nova rota de turismo rural
- 15h às 18h: Apresentações musicais com Peterson e Tiago, Alécio Freitas e Pinguim Monoband
- 15h às 18h: rota turística com visita aos sítios Pedaço de Chão, Sítio di Amici e ao Mirante Acolhida Campestre
- 15h15 às 16h30: Oficina 1: Produção e conservação dos milhos e pipocas crioulos (gratuita, mas com inscrição prévia).
- 15h15 às 16h30: Oficina 2: Uso de farinha de milho crioulo no preparo de massas e lasanhas (gratuita, mas com inscrição prévia)
- 19h30: Show do Grupo Águas Nativas
Domingo
- 8h: Recepção e rota rural turística (vagas limitadas)
- a partir das 8h até às 22h: atendimento nas bancas com alimentos, artesanato, sucos, caldo de cana, café, vinho, cerveja e chopp artesanal
- 8h às 9h30: rota turística com visitas aos sítios Jardim do Edem, Riqueza da Terra e Wille
- 10h às 12h: Mesa redonda com os "Filhos de Anchieta"
- 12h às 13h30: Almoço no Restaurante Central e nas bancas do Festival Gastronômico
- 14h às 15h: Moda de viola com Cristian Ferrari
- 15h às 16h: Apresentação do Grupo Italiano Trivêneto, de Pinhalzinho
- 17h às 18h: Show com Banda 049
Mais informações pelo telefone (49) 3653-3200.
